展位預(yù)定
不容錯過！Master Class大師班邀您一同揭開智利國酒——皮斯科酒的神秘面紗
時間：2024-09-23 作者：廣州中食展 來源：btcliftsltd.com
2024年9月25日至27日，備受矚目的2024中食展廣州將在廣州廣交會展館B區(qū)隆重拉開序幕！與此同時，由智利出口促進局傾力打造的“Master Class大師班”將同期同地舉行。在這場令人翹首以待的盛會上，我們誠邀您共同揭開智利國酒——皮斯科酒的神秘面紗，感受其獨一無二的醇厚芬芳。
活動現(xiàn)場，您可以體驗：
專業(yè)講師將為您深入介紹并講解智利皮斯科酒的豐富品種和獨特風味；
現(xiàn)場調(diào)酒師將為您精心調(diào)制皮斯科酒，并提供試飲和品鑒機會，搭配精美冷盤（熏火腿、薩拉米香腸、干果、葡萄等）和烤肉拼盤(三文魚搭配檸檬黃油、南瓜奶油醬）；
特邀智利廚師將現(xiàn)場展示烹飪技藝，讓您親身體驗并品嘗到地道的智利特色美食（特色烤三文魚等）。
這不僅是一次味蕾的極致享受，更是一場跨越國界的文化交流盛宴。2024年9月25日，我們熱切期待您的光臨廣州廣交會展館B區(qū)11.2館AT02智利展位，與我們一起探索智利的獨特風情與美味，共同開啟這場令人陶醉的味覺之旅。
F2C進口食品平臺，將在09月25日 11:00 直播預(yù)約2024中食展廣州逛展直播視頻號F2C進口食品平臺，將在09月26日 11:00 直播預(yù)約2024中食展?（廣州）逛展直播視頻號
關(guān)于PISCO(皮斯科）
“Pisco”詞語是來自于蓋楚瓦族Quechua中“雄心大志”或是“飛翔的鳥”的語意。在1871年時Pisco的命名，只是在葡萄種類多樣化的過程中被使用，直到1889年在巴黎的博覽會上贏得了金牌，皮斯科悠久的傳統(tǒng)就被一直保持到現(xiàn)在。數(shù)十年之前，智利產(chǎn)的皮斯科酒主要供應(yīng)本國消費，現(xiàn)在已走向全球。
歷史來源
16 世紀的西班牙定居者用皮斯科來替代從西班牙進口的渣釀白蘭地（orujo）。智利皮斯科酒的原產(chǎn)地名稱（DO）可追溯到 1931 年，是全美洲第一個、全球第二古老的原產(chǎn)地名稱。
智利北部
這些葡萄生長在智利北部--阿塔卡馬和科金博- 夜晚寒冷，白天陽光充足，因此果實含糖量高，風味濃郁。
釀造工藝
智利皮斯科酒是一種芳香型烈酒，呈透明或淡黃至琥珀色，由精選的智利葡萄酒蒸餾而成，利用了該地區(qū)芬芳葡萄品種的真正精華。
產(chǎn)品類別
智利皮斯科酒可以在橡木桶或鐵罐中陳釀，根據(jù)陳釀時間的不同，可以分為 “老年皮斯科 ”或者 “陳年皮斯科”。此外，它還可以根據(jù)酒精度含量進行分類：特級皮斯科酒 45度、珍藏型 40度、經(jīng)典款 35度。
文化多樣性
由于其傳統(tǒng)和歷史，皮斯科酒是智利傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品，300 多年來一直是智利社交聚會的重要一部分。
智利酒的崛起，離不開這幾個因素：
一是卓越的性價比，自2015年起，智利葡萄酒在中國享有零關(guān)稅待遇，是中國為數(shù)不多的紅酒零關(guān)稅國家。智利葡萄酒以其新世界葡萄酒的身份，展現(xiàn)出了顯著的競爭優(yōu)勢。與法國、西班牙、意大利等傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國相比，這些國家的勞動力成本較高，使得智利葡萄酒在價格上更具吸引力。
二是得天獨厚的釀造條件，智利擁有適宜釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的氣候、土壤和地形。世界級的葡萄園往往坐落于海邊，而智利狹長的海岸線賦予了它無數(shù)優(yōu)質(zhì)的葡萄種植區(qū)，從北至南，遍布全國。
最后，近年來大量資本涌入智利，投資當?shù)仄咸褕@，促進了智利葡萄酒的出口業(yè)務(wù)。特別是法國和西班牙的酒商，他們在智利進行了大規(guī)模的投資建廠，如法國波爾多的頂級酒莊木桐酒莊與智利干露酒廠Concha y Toro于1997年合資建立的活靈魂酒莊Almaviva，便是其中的典范。
這些因素共同推動了讓智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)迅速興起，流行于中國。
2024年9月25日，“Master Class大師班”將在廣州廣交會展館B區(qū)11.2館AT02智利展位舉辦，如果您對智利葡萄酒感興趣，歡迎蒞臨展會現(xiàn)場，與我們一起探索智利的獨特風情與美味，共同開啟這場令人陶醉的味覺之旅。
行業(yè)盛事即將啟幕！
2024中食展廣州
9月25-27日 廣州廣交會展館B區(qū)
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