展位預(yù)定
搶“鰻”品貨源！鰻魚(yú)皇后29年品質(zhì)鰻魚(yú)，賦能餐飲招牌菜、零售爆品就在9月F2C中食展
時(shí)間：2025-08-29 作者：f2c廣州中食展 來(lái)源：btcliftsltd.com
當(dāng)你在日式料理店品嘗外焦里嫩的烤鰻魚(yú)時(shí)，鮮美的口感背后，是一條跨越山海的鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈。鰻魚(yú)，學(xué)名鰻鱺，因高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獲“水中人參”美譽(yù)，更因依賴野生魚(yú)苗養(yǎng)殖的稀缺性，被稱作“水中軟黃金”。如今，這份高端美味正走向大眾餐桌，引爆水產(chǎn)消費(fèi)新熱潮。
2025年9月25-27日于廣州廣交會(huì)展館B區(qū)舉辦的2025 F2C廣州中食展上，鰻魚(yú)皇后品牌將作為深耕鰻魚(yú)領(lǐng)域29載的行業(yè)領(lǐng)軍者，攜旗下蒲燒鰻魚(yú)等核心產(chǎn)品重磅亮相，為渠道伙伴與消費(fèi)者解鎖“水中軟黃金”的品質(zhì)密碼與合作新機(jī)遇。
廣州時(shí)宜鮮品進(jìn)出口有限公司
展位號(hào)：10.2號(hào)館-B151
01 29年深耕
從“出口標(biāo)桿”到“國(guó)民鰻品牌
鰻魚(yú)皇后的故事始于1996年瑞金，自創(chuàng)立起便以“品質(zhì)”為核心深耕鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)，立志讓不同人群都能吃到安全優(yōu)質(zhì)的鰻魚(yú)。2003年開(kāi)啟外銷之路后，憑借嚴(yán)苛品控敲開(kāi)日本、歐美市場(chǎng)大門(mén)，出口日本銷量常年穩(wěn)居全國(guó)前三，成為中國(guó)鰻魚(yú)“走出去”的標(biāo)桿。
F2C食品展，贊32
2013年，品牌聚焦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)孕婦、幼兒、電腦族等多元人群的營(yíng)養(yǎng)需求；2014年“鰻魚(yú)皇后”正式注冊(cè)，以“蒲燒鰻”為核心開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。歷經(jīng)17年深耕，品牌不僅收獲市場(chǎng)認(rèn)可——業(yè)務(wù)遍布全國(guó)，更斬獲多項(xiàng)殊榮：2016年“兩岸金質(zhì)食品原料品牌”、2016-2018年上海漁業(yè)博覽會(huì)“優(yōu)秀海鮮食材供應(yīng)商”、2019年京東6.18“孕媽寶寶最喜歡品牌獎(jiǎng)”、2020-2022年京東自營(yíng)鰻魚(yú)類目銷售冠軍，更于2023年獲評(píng)“國(guó)內(nèi)最受歡迎鰻魚(yú)品牌”，真正實(shí)現(xiàn)“讓鰻魚(yú)美味走進(jìn)千家萬(wàn)戶”的初心，成為覆蓋全人群的優(yōu)質(zhì)鰻品牌。
02
全鏈把控
用“極致標(biāo)準(zhǔn)”守護(hù)每一口
能穩(wěn)居行業(yè)前列，鰻魚(yú)皇后的底氣源于“從魚(yú)苗到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈品控：
源頭：山泉水養(yǎng)出“干凈鰻”
原料均為活鰻，藥殘檢測(cè)合格后方可進(jìn)廠；養(yǎng)殖基地用富含礦物質(zhì)的山泉水滋養(yǎng)鰻魚(yú)，契合其喜潔凈水域的習(xí)性。加工前，鰻魚(yú)需經(jīng)48小時(shí)流水凈化蓄養(yǎng)——通過(guò)高密度摩擦去土腥味、斷食清殘?jiān)?，抽樣試烤達(dá)標(biāo)后方能進(jìn)入下一環(huán)節(jié)，從源頭杜絕劣質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。
加工：24道工藝還原“本味鮮”
冰昏環(huán)節(jié)：4℃-5℃低溫讓鰻魚(yú)進(jìn)入“冬眠狀態(tài)”，避免應(yīng)激反應(yīng)，保留細(xì)胞活性與肉質(zhì)鮮嫩。
殺鰻環(huán)節(jié)：支持定制切割方式（有頭背開(kāi)、有頭腹開(kāi)、無(wú)頭背開(kāi)、無(wú)頭腹開(kāi)等），從裂殺到上烤線嚴(yán)控40分鐘，沖凈鰻血去腥味，手法符合出口日本標(biāo)準(zhǔn)，A級(jí)品出成率領(lǐng)先行業(yè)。
蒲燒環(huán)節(jié)：引進(jìn)日本自動(dòng)化烤鰻生產(chǎn)線，采用“二十四道蒲燒工藝”文火慢烤，逼出多余油脂（轉(zhuǎn)化為有益不飽和脂肪酸）與水分，公司整條生產(chǎn)線從擺鰻處到包裝入庫(kù)約185米長(zhǎng)，整個(gè)制作過(guò)程約需85分鐘；文火烤制，最大限度的烤出鰻魚(yú)皮下的油脂以及鰻魚(yú)體內(nèi)多余的水份，烤制出成68%，出成較低（這是影響價(jià)格的因素）。出口產(chǎn)品與內(nèi)銷產(chǎn)品在同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)，遵循同一檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量相同。
03
全場(chǎng)景產(chǎn)品矩陣
覆蓋“餐飲 + 零售”需求
針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)景，鰻魚(yú)皇后打造全品類產(chǎn)品矩陣：
餐飲端：定制化賦能商家
餐飲端針對(duì)不同業(yè)態(tài)提供適配產(chǎn)品，高端日料店與鰻魚(yú)飯專門(mén)店可選用蒲燒鰻魚(yú)整尾與白燒鰻魚(yú)整尾，滿足招牌菜與創(chuàng)意菜需求；自助、團(tuán)餐及快餐主打高性價(jià)比的蒲燒鰻魚(yú)切段，適配快速批量出餐；壽司店核心用克重精準(zhǔn)的壽司切片，保障標(biāo)準(zhǔn)化出品；居酒屋與燒烤店推蒲燒鰻魚(yú)串，助力特色小吃打造；火鍋、中餐等業(yè)態(tài)則有凍鰻、凍鰻片及凍鰻段，適配多元烹飪方式，降低后廚處理難度。
零售端：便捷化服務(wù)家庭
零售端聚焦家庭需求，家庭用餐與節(jié)日送禮可選小規(guī)格蒲燒整尾鰻魚(yú)及去頭去尾的蒲燒鰻魚(yú)中段，兼顧便捷與口感；電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)及商超主推大容量蒲燒鰻魚(yú)切片與獨(dú)立小包裝，分別滿足囤貨與碎片化消費(fèi)；便捷速食與創(chuàng)意料理場(chǎng)景有荷香糯米鰻、鰻魚(yú)飯團(tuán)、鰻魚(yú)佛跳墻等預(yù)制菜，還有蒲燒鰻魚(yú)碎肉可做醬料、餡料，豐富家庭料理選擇。
2025年9月25-27日，廣州廣交會(huì)展館B區(qū)，鰻魚(yú)皇后品牌誠(chéng)邀食品經(jīng)銷商、餐飲采購(gòu)、電商選品負(fù)責(zé)人蒞臨2025 F2C中食展 ?（廣州）展位，共探鰻魚(yú)市場(chǎng)機(jī)遇，以“水中軟黃金”為紐帶，實(shí)現(xiàn)互利共贏！若您需了解更多產(chǎn)品品質(zhì)細(xì)節(jié)與合作政策，歡迎垂詢16616647238，我們的品牌顧問(wèn)將1對(duì)1與您接洽！
更多精彩內(nèi)容！歡迎來(lái)2025F2C中食展廣州現(xiàn)場(chǎng)了解！
