展位預(yù)定
靈感碰撞，甜蜜對(duì)決！中食杯技能大賽：西式面點(diǎn)（裱花蛋糕）大賽亮相中食展®（廣州）
時(shí)間：2023-07-28 作者：中食展廣州 來源：btcliftsltd.com
濃濃的蛋糕奶香與精美的食材搭配用細(xì)膩的手法與獨(dú)特的創(chuàng)意創(chuàng)造出美味與顏值于一身的創(chuàng)意西點(diǎn)頂尖西式面點(diǎn)師的精彩對(duì)決美味與藝術(shù)的饕餮盛宴
第一屆中食杯技能大賽西式面點(diǎn)（裱花蛋糕）職業(yè)技能大賽9月21日-23日，即將亮相中食展廣州靈感的碰撞，甜蜜的對(duì)決與你相約保利世貿(mào)博覽館
活動(dòng)介紹
為推動(dòng)西點(diǎn)裱花潮流技術(shù)發(fā)展，展現(xiàn)西點(diǎn)創(chuàng)作獨(dú)特技巧與創(chuàng)意靈感，由廣東寶焙品牌管理有限公司、星域世展展覽（廣州）有限公司主辦的第一屆中食杯技能大賽——西式面點(diǎn)（裱花蛋糕）職業(yè)技能競(jìng)賽即將在中食展?（廣州）同期舉辦，參賽者通過展示他們?cè)谖鼽c(diǎn)蛋糕的精湛技巧、蛋糕裱花整形能力和蛋糕制作藝術(shù)才能，創(chuàng)造出美味與顏值兼具的創(chuàng)意西點(diǎn)，向世界展現(xiàn)西式面點(diǎn)的精致之美。
組織機(jī)構(gòu)
主辦單位
廣東寶焙品牌管理有限公司
星域世展展覽（廣州）有限公司
聯(lián)合主辦單位
廣東省進(jìn)口食品協(xié)會(huì)
承辦單位
廣東寶焙品牌管理有限公司
東莞市三和食品貿(mào)易有限公司
時(shí)間地點(diǎn)
舉辦時(shí)間
2023年9月21日-9月23日
舉辦地點(diǎn)
廣州保利世貿(mào)博覽館4號(hào)館活動(dòng)區(qū)
大賽標(biāo)準(zhǔn)與形式
本次大賽參照國家職業(yè)資格西式面點(diǎn)師三級(jí)（高級(jí)）考核標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際情況，適當(dāng)增加新知識(shí)、新技術(shù)、新設(shè)備、新技能等相關(guān)內(nèi)容，由組委會(huì)統(tǒng)一組織專家制定。
本次競(jìng)賽分初賽和決賽二個(gè)階段進(jìn)行，初賽為理論知識(shí)競(jìng)賽，決賽為實(shí)際操作競(jìng)賽。
初賽由組委會(huì)組織專家參照競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)命題，使用計(jì)算機(jī)理論闖關(guān)系統(tǒng)上機(jī)考核。
本次大賽決賽由組委會(huì)組織專家參照競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)命題，以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作的方式進(jìn)行。選手自備競(jìng)賽所需原材料及特殊工具，現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)形狀相同且內(nèi)容自定的裱花整形蛋糕。作品設(shè)計(jì)主題需具有新創(chuàng)意，能彰顯廣州魅力,代表廣州形象。
大賽評(píng)分
本次大賽評(píng)分項(xiàng)目分別有造型與構(gòu)圖、創(chuàng)意、工藝、味道、口感五大方面，從整合角度評(píng)選出口味與美感兼具的優(yōu)秀裱花蛋糕作品。
了解更多大賽細(xì)則，歡迎聯(lián)系我們 第一屆中食杯技能大賽西式面點(diǎn)（裱花蛋糕）職業(yè)技能大賽
期待與你一起邂逅甜蜜誘惑在甜點(diǎn)與藝術(shù)之間發(fā)現(xiàn)生活的美好！
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